В результате применения в прошлом системы деления на земельные участки на каждого турецкого фермера приходится в среднем 6 гектаров земли, в то время как в Европе площадь участка, приходящаяся на каждого фермера, почти в два раза больше. Поэтому компания IŞIK TARIM A.Ş. разработала "Проект Happy Village", чтобы сфокусировать свою деятельность не на отдельных фермерах, а на деревнях и группах фермерских хозяйств, и активно взялась за его реализацию.
Философия проекта Happy Village заключается в разработке отдельных продуктов или, как минимум, в оказании помощи в достижении этой цели. В настоящее время в проекте Happy Village принимают участие более 3 000 фермеров из 150 деревень, ведущих сельское хозяйство на территории более 11 000 гектаров.
Цели проекта Happy Village
Одним из элементов системы Управления продукцией является организация для фермеров обучающих курсов, на которых они изучают технологии выращивания и сбора продукции, позволяющие улучшить качество сырья.
Контроль и направление деятельности фермеров в вопросе применения органических ресурсов, которые должны быть использованы в соответствии с программой переработки продукции
Проведение агрономами компании консультаций для фермеров на протяжении всего года
Осуществление деятельности, необходимой для улучшения социально-экономической структуры в деревнях, в частности, удовлетворение потребностей и пожеланий школьников, улучшение состояния зданий, в которых проживают рабочие, установка резервуаров для воды, если в данном регионе имеются проблемы с водой.
Более 3000 фермеров проходят раз в год обучение продолжительностью 12,5 часов.
Агрономы компании проезжают в год около 110 000 км (68 000 миль) для проведения обучения и консультаций. Проект Happy Village, как и финансируемый ЕС проект "Применения органических методов сельского хозяйства и поощрения экологически устойчивого использования сельскохозяйственных площадей" под названием SMAP, предусматривает осуществление указанных ниже видов деятельности благодаря поддержке национальных и международных фондов.
Деятельность, осуществляемая в рамках проекта Happy Village
Первым шагом для старта проекта органического производства является регистрация участвующих в проекте Happy Village фермерских хозяйств. Агрономы компании проводят исследования, чтобы выбрать правильную зону, собрать информацию об истории возделывания участка, машинах, оборудовании, методах выращивания и сбора продукции. Компания IŞIK передает информацию о фермерских хозяйствах, желающих принять участие в проекте, в "Контролирующую и утверждающую организацию", которая выдает каждому фермеру, который будет участвовать в проекте, "Фермерский код".
Проверка фермерских хозяйств и отбор проб: для того, чтобы обозначить земельный участок и предотвратить риск перекрестного загрязнения с соседнего участка, агрономы составляют карты участков. Для того чтобы обеспечить применение фермерами органических методов, агрономы компании часто и в случайном порядке посещают фермерские хозяйства с целью наблюдения, проверки и консультирования.
Для выполнения положений составленной компанией "Годовой программы отбора проб" сотрудники компании, специализирующиеся на сельскохозяйственной деятельности, отбирают пробы листьев, почвы и фруктов. Анализ данных проб производится контролирующими и утверждающими организациями или сотрудниками компании IŞIK. Для принятия решения о выдаче сертификата и обеспечения правильности результатов исследования, исследования должны быть проводиться аккредитованной лабораторией.
Методы, применяемые в рамках органического проекта
Согласно философии проекта Happy Village для решения проблемы необходимо определить её источник. Аналогично проекту SMAP деятельность компании, использующей внутренние и внешние источники и помощь фондов, направлена на обучение фермеров, желающих получить информацию об органическом сельском хозяйстве, и расширение зоны ведения органического сельского хозяйства в результате увеличения количества Happy Village (Счастливых деревень).
В качестве одного из элементов “Надлежащей сельскохозяйственной практики” проект Happy Village предусматривает следующую деятельность:
- Реализация “Годовой программы внесения органических удобрений”, составленной агрономами компании
- Регистрация данных о фермерском хозяйстве / участке / продукте / сельскохозяйственной практике в отношении применения удобрений в течение всего года (термин "органическое удобрение" можно определить как удобрение, получаемое из отходов животного и растительного происхождения в результате их разложения)
- Применение “Системы раннего предупреждения”, включающей в себя такие методы, как использование феромонов и ловушек с желтым клеящим веществом, чтобы снизить риск возникновения потенциальных проблем; направляемые муниципальными властями предупреждения также учитываются во время принятия решения.
- Комплексная деятельность по реализации программы “ХАССП – Анализ рисков и критические контрольные точки” включает в себя все шаги, предпринимаемые с целью предотвращения "риска загрязнения пестицидами" (начиная с земельного участка и заканчивая лабораторией).